Uncategorized @sl

AMINOKISLINE – ELEMENTI ČLOVEŠKEGA ORGANIZMA

 Naše telo za delovanje poleg vitaminov, mineralov, ogljikovih hidratov in maščob, potrebuje tudi beljakovine. Povprečni odrasel človek naj bi povprečno zaužil 50g beljakovin dnevno. Ko mi pojemo živilo, ki vsebuje beljakovine npr, jajca, meso, ribe,…) se zaradi želodčne kisline te beljakovine razgradijo na manjše delce, ki pa jim pravimo aminokisline. 

Aminokisline so torej delci beljakovin. Aminokisline so sestavni deli vseh naših celic zato so tudi tako pomembne za delovanje našega telesa. Če jemo premalo beljakovin, naše telo ne more oblikovati novih celic in obnavljati starih, zato nam pade imunska odpornost. 

To pa ni vse. Aminokisline so potrebne tudi za rast mišic, regeneracijo tkiv in tudi za sestavo ter oblikovanje naših nohtov, las in kože. So tudi sestavni del hemoglobina in odlični prenašalci hranilnih snovi v telesu. Vse to pa pripomore k odličnemu viru energije. 

ESENCIALNE IN NEESENCIALNE AMINOKISLINE

Aminokisline in bjelankovineAminokisline v osnovi delimo na esencialne in neesencialne aminokisline. Esencialne aminokisline so tiste, ki jih v telo vnesemo s hrano. Teh aminokislin naše telo ne more proizvajati samo, zato so nujno potrebne za zdravo življenje. Esencialne aminokisline so histidin, izolevcin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofanm in valin. Poseben primer so dojenčki, ki potrebujejo še arginin. Arginin pri dojenčkih omogoča gradnjo proteinov. 

Pri neesencialnih aminokislin je tako, da jih naše telo proizvaja samo in vnos s hrano ni potreben. To so glicin, glutamat, glutamin, prolin, serin, tirozin, alanin, asparagin, aspartat in cistein. Načeloma jih naše telo proizvede v zadostnih količinah in dodaten vnos ni potreben. Izjema so športniki, vendar več o tem v nadaljevanju. 

 

 

 

OSNOVNE AMINOKISLINE IN NJIHOVI UČINKI

Osnovnih aminokislin, ki jih naše telo potrebuje je 20. Najbolj pomembnih je 8 esencialnih, ki jih moramo zaužiti s hrano za zdravo delovanje človeškega organizma. To so:

HISTIDIN

Je pomemben sestavni del mielinske ovojnice, ki obdaja naše živčne celice. Aminokislina histidin se uporablja za tvorbo hormonov in je pomemben za normalno delovanje ledvic in izločanje žolča. Ima tudi pomembno imunsko funkcijo in pomaga pri krepitvi našega imunskega sistema

IZOLEVCIN

Je odličen za boj proti utrujenosti. Poleg tega je pomemben za uravnavanje krvnega sladkorja in za zdravo izločanje različnih hormonov. Pomaga tudi pri celjenju ran.

LEVCIN

Aminokislina levcin podpira rast in obnovo mišičnega ter kostnega tkiva. Strokovnjaki priporočajo to aminokislino , da se zaužije v večjih količinah predvsem pri ljudeh s hudim stresom ali travmami. 

LIZIN

Lizin spodbuja tvorbo kolagena, kar pomeni, da je pomemben za naše lase, nohte in kožo. Dokazano je tudi, da zmanjšuje raven kortizola, posledično pomaga pri stresu in tesnobi. Vse to pa pozitivno vpliva na zdravje našega črevesja. 

METIONIN

Ta aminokislina bi lahko rekli, da je tudi antioksidant. Pomaga pri razgradnji tekih kovin v jetrih in igra pomembno vlogo pri presnovi maščob. 

TREONIN

Poleg metionina pa je pri presnovi maščob pomembna tudi aminokislina treonin. Pomembno funkcijo ima tudi pri imunskem sistemu. Najpomembnejše pa je, da tvori vezivno tkivo, npr. zobno sklenino. Ohranja močne in zdrave zobe. 

TRIPTOFAN 

Aminokislina triptofan uravnava naše spanje, razpoloženje in apetit. To aminokislino torej potrebujemo za splošno rast in razvoj. Dokazano pa je tudi, da proizvaja vitamin B3.

VALIN

Zadnja pomembna aminokislina je valin. Pomaga proti utrujenosti, ohranja duševno moč in čustveni nadzor. Spodbuja regeneracijo mišic ter krepi in ohranja mišično maso. 

AMINOKISLINE V HRANI

Ko slišimo besedo aminokisline in beljakovine si seveda predstavljamo tista osnovna živila kot so jajca, meso, ribe in podobno. Poleg vseh beljakovinskih živil pa aminokisline vsebujejo tudi živila, ki so mogoče malo manj znana.

Med te manj znane je prva in najbolj omemba vredne Maca, ki se v sodobnih pripravkih najde predvsem v čaju. Ta rastlina vsebuje kar 19 aminokislin, ki jih naše telo potrebuje.  Med bolj pomembna živila pa sodijo tudi: chia semena, acai jagode, ječmenova in pšenična trava. Vse esencialne aminokisline pa vsebujejo tudi alge, najbolj priljubljena spirulina. 

Pomembno je omeniti, da so vsi ti izdelki odlična alternativa vsem vegancem in vegetarijancem, ki zaradi ne uživanja mesa,jajc in mlečnih izdelkov težje zadostijo potrebo po aminokislinah. Podobno velja tudi za ljudi z laktozno intoleranco ali pa alergijo na jajca.

JIH LAHKO V TELO DOBIMO S PREHRANSKIMI DODATKI? 

Strokovnjaki jemanje prehranskih dodatkov ne priporočajo. Mnenja so, da jih lahko dovolj pridobimo iz hrane, ki jo uživamo. Prav tako, jemanje dodatkov ni primerno, saj moramo v našem telesu ohranjati zdravo ravnovesje. Torej, če bi želeli jemati eno aminokislino, bi bilo najboljše, da uživamo dodatno vseh 20, ki jih potrebuje naše telo, kar pa ni priporočljivo. Če nam česarkoli primanjkuje, nam lahko dodatke priporoči zdravnik, ki pa mora narediti posebna testiranja. 

Aminokisline kot prehranski dodatek  so predvsem priljubljene pri športnikih. Res je, da z visoko intenzivnimi ali pogostimi treningi včasih telo, ne more proizvesti dovolj neesencialnih aminokislin, prav tako pa esencialnih porabi več kot jih zaužije.  Športniki se zato poslužujejo predvsem po BCAA dodatkih. BCAA so aminokisline, ki so pomembne za pridobivanje mišične mase. BCAA so primerne tudi za ljudi z anoreksijo in pomanjkanjem mišične mase.